不锈钢干烧加热器干烧表面温度越高，稳定功率则越大。但是提高表面温度则会引起功率衰减增加，击穿机会增加，粘胶、电线、绝缘层等性能下降，可靠性下降。
 

　　当不锈钢干烧加热器干烧表面温度与液体温度一样时，加热功率基本为0，就是不再加热。所以干烧表面温度总是会高于液体温度20℃以上，否则无法加热。干烧表面温度与液体温度的差越小，加热器的功率密度就越小，体积就需要越大，成本就要越高。
 

　　大冲击功率大的加热器，稳定功率不一定大。大冲击功率过大，则会影响整个供电电路、开关的正常工作；但是如果大冲击功率过小，则会引起稳定功率达不到要求。
 

　　不锈钢干烧加热器由加热芯子和护套组成。加热芯子采用金属管状电热元件作为热源，护套采用冷拔无缝钢管或不锈钢管制成。与油箱体采用法兰或者螺纹连接连接。护套将加热芯子与被加热油隔离，在更换时，不需要放掉油箱的油液，仅需抽出芯子，更换一个新的加热芯子即可，维护方便。加热器与被加热油液接触面积大，表面热功率小，不结碳，油液不会因局部高温而碳化。
 

　　不锈钢干烧加热器使用维护及注意事项
 

　　1、外形尺寸“B”要全部浸入油中以免烧坏元件。被加热油应无腐蚀性。
 

　　2、工作液面必须在紧固件之下，尺寸线“B”之上。
 

　　3、熔化沥青、石蜡等固态油类时应降低电压使用，等熔化后再升至额定电压。以防止热量集中降低元件使用寿命。
 

　　4、发现管子表面有结炭时，必须除尽后再用，以免降低效率，甚至烧坏元件。
 

　　5、元件应存放于干燥处，若因长期放置而绝缘电阻降到低于1兆欧时，可在200℃左右的烘箱中干燥若干小时(或将元件低压通电数小时)，即可恢复绝缘电阻。